Les familles d'aliments

 

Pour demeurer en bonne forme et garder la ligne , nous avons besoin de repas équilibrés . Sept familles d'aliments sont quotidiennement indispensables à notre corps . Apprenez à mieux les connaître !

Les viandes , poissons et oeufs : 1 à 2 fois par jour . Ils nous apportent des protéines qui sont des éléments bâtisseurs de notre corps , surtout de nos muscles et de nos organes et qui participent aussi au transport de l'oxygène par les globules rouges .

Le lait et produits laitiers : 3 fois par jour ( lait , yaourts , fromages blancs et fromages ) . Ils nous apportent du calcium essentiellement , qui participe à l'entretien et à la construction de notre squelette et de nos dents . Le calcium joue aussi un rôle dans la contraction musculaire et la conduction nerveuse .

Les fruits et légumes : au moins 5 fois par jour . Ils nous apportent des vitamines , des minéraux et des fibres . Les vitamines et minéraux occupent de nombreux rôles dans l'organisme et il est essentiel d'en consommer suffisamment . Les fibres favorisent le transit intestinal .

Les féculents : à chaque repas ( produits céréaliers , pain , pommes de terre , pâtes , riz , semoule...et légumes secs , lentilles , haricots secs...) . Ils nous apportent des glucides complexes qui sont le carburant de base de l'organisme . Les glucides complexes apportent de l'énergie indispensable pour réfléchir et bouger entre les repas .

Les produits sucrés : un peu pour le plaisir ( sucre , chocolat , miel , gâteaux , sodas ) . Ils nous apportent des glucides simples , utiles par exemple pour recharger les batteries de l'organisme après un effort physique .

Les matières grasses ajoutées : en quantité raisonnable ( huiles , beurre , margarine ) . Les matières grasses que l'on utilise lors de la préparation d'un plat ou sur nos tartines , nous apportent des acides gras dont certains sont dits essentiels car notre corps ne sait pas les fabriquer . Indispensables pour lutter contre le froid et assurer une bonne communication entre les cellules . Il faut privilégier les graisses végétales ( huiles , sauf de palme ) aux graisses animales ( beurre , crème ) .

Les boissons à base d'eau : 10 verres par jour ( 1,5 litre , essentiellement à base d'eau , eau minérale , du robinet , thé , tisane , infusion...) . L'eau participe à l'hydratation de notre corps , composé à 60% d'eau , et à éliminer les déchets .

Les boissons sucrées : 1 verre par jour au maximum , mais il est préférable de s'en passer .

 

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